教我如何从头开始在家做饭,节省数亿美元。

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我是一名美食博主,我的恩格尔系数很高。我不太喜欢买衣服或鞋子。我想我每个月最大的开支就是吃饭。你变得真的很穷。我越活跃,出去吃的就越多,就这样流走了。


所以,从7月份开始,我制定了每周不到40欧元的预算,包括在家吃饭和外出就餐。今天我想分享我在家做饭的经验,因为它真的可以为你省很多!我最近意识到,邀请朋友来我家一起做饭并不比去餐馆糟糕。您可以节省金,同时也不会推迟维持你们的关系。


我在上海和父母住的时候,大部分时间都是妈妈煮什么我就吃什么,这节省了我很多时间和精力。但搬到柏林后,宿舍里就有了共用厨房。以前的房客没有留下任何厨房用具。我必须自己买所有东西。一个人在异国他乡生活并不容易,但一切都是我自己搞定的。我感觉真的很好!


本文适用于以下情况


我工作和学业都很忙,没有太多时间做饭。


一点烹饪经验


烹饪条件有限


需要存


我想吃得健康


好的,让我们开始吧!


在开始之前,请记住,我们不是Instagram博主,我们每天没有很多时间准备早餐和为微信朋友圈拍照。我们要追求的是高效、美味的食物。并省。


01


购买厨具


工欲善其事,必先利其器,在家做饭的前提是要有好用的厨房工具。


我只是说它们很容易使用,我并没有说你应该买最贵的。这是因为许多昂贵的厨房用具往往花费数千美元,给您的账单带来很大压力。根据预算购买厨房用具时最重要的是考虑成本效益。


如果你自己做饭吃饭,真的没有必要买一个花哨的搪瓷破锅器。因为最终你会发现它几乎没有什么用处,它会被扔到角落里积满灰尘。


独居一年,经常做饭,我用得最多的厨房用具是一个小电饭锅,一个28寸炒锅,两个大大小小的汤锅,一盒蒸菜,一块生熟分开的菜板餐具,还有一把锋利的多用途刀。仅此一点就足以做出一顿真正美味又营养的饭菜。


如果您的口味是西方的,并且喜欢经常尝试新食谱,您可以根据您的需要购买小型烤箱、搅拌机或食品加工机。不过,我不经常使用后两者。劳累一天后要做点什么。我想回家做一锅炖菜,但我没有精力拿出食品加工机,花一个小时做一些特别壮观的东西。


我从中国带来了最小的飞利浦电饭锅。是常用的厨房用具之一。擅长做饭、煮粥、做汤,常用于制作面酱、咖喱等。只需将所有材料放在一起,按下煮饭按钮,40分钟即可煮好米饭,无需开火,清洗也很方便,懒人必备。


我用的炒锅是法国Tafel品牌的28寸平底炒锅,不知道国内能不能买到,不过在德国可以买到,折扣不到100元。油。我个人建议买一个大锅,做饭的时候可以多煮一点,装到第二天的午餐,也可以一次性煮整锅,分份冷冻起来。做饭,吃饭。米饭和面条通常在一个均衡的大锅中炒,然后速冻,这是学生的一项基本技能。


汤锅很实用,早上可以煮麦片,晚上可以煮面条,很方便。国内好像有洗碗机的房子还是很少,我觉得还是少洗一个比较好煮饭前先下锅,一锅煮饭,速度很快,很方便。


上一篇文章推荐了蔬菜蒸箱,我购买了新西兰品牌Sistema,蔬菜加工非常方便,而且有助于少油烹饪。厨房效率最大化,您可以在准备饭菜时使用炉灶、烤箱和微波炉。


现在,你不能遗漏的最后一件事就是菜刀和切菜板。经常做饭的人都知道,一把好刀有多重要。你确实需要这样做,因为拥有一把不能切割任何东西的钝刀真的很令人沮丧。多花一点,买一把更好的刀。我在德国买的WMF不是很贵,不过价格是30欧元。如果你不想花更多的买磨刀棒,你可以用陶瓷茶杯底部的圆圈作为磨刀器。岩石。切割前只需打磨几次即可。你可以学到很多厨房技巧。


冷冻蔬菜和水果也为西方常见的冷冻蔬菜和水果带来了好评。其实德国的新鲜蔬菜很贵,吃多了可能比肉还贵,这个时候我很怀念当地的菜市场,那里的深绿色蔬菜丰富,而且价格便宜。但实际上,我还是喜欢冷冻蔬菜,因为我经常出国旅行,但当我回到家时,新鲜蔬菜会枯萎或无法使用,这可能是一种浪费。放置时间较长的新鲜蔬菜可能会比冷冻蔬菜损失更多的营养价值。


用冷冻水果来做冰沙等是没有题的,天气热的时候还可以用来冷却刚做好的燕麦片,非常实用。


调味料


刚来德国的时候买了很多调味料和香料,后来发现实用又好用的就那么几种。我比较喜欢中西结合的风格。组合。


生抽、老抽中国人用得最多的调味料大概就是酱油了……平时炒饭、炒面等用生抽较多,而且是偏清淡的。如果想用低盐或者低盐的版本,就用老抽上色。


大蒜粉和洋葱粉当您懒得切大蒜和洋葱但想为菜肴添加一些风味时,这两种粉特别有用。这也是我经常使用的两种香料。毕竟我只是太懒了。主要用于切大蒜和洋葱。


各种醋我比较爱吃酸,所以几乎所有的菜都需要醋。中国的醋有山西陈醋和米醋,前者用来蘸饺子和面条,后者用来炒饭。为了增强风味,时不时地添加一点。西式醋有意大利红酒醋、香脂、苹果醋、覆盆子醋,酸度由高到低,所以主要用在沙拉酱中,比超市里卖的健康得多。


芝麻油几滴这种多功能的油可以给炒饭和面条增添很多色。


西式调料我做的西式菜肴很多,所以家里总是准备各种调料、烤蔬菜等。直接组合使用,效率非常高,通常可以在10-20分钟内准备一顿饭。对于您在家太累而无法做任何事情而只是转身叫外卖的情况来说,这是完美的解决方案。


05


一锅煮


英文叫OnePotMeal,意思是把整道菜放在一个锅里。独立生活一年后,我发现自己做的最多的菜就是一锅饭。首先,方便又担心——对于住在出租房的学生来说,没有高端厨房用具,洗多个盘子非常实用,步骤也比较简单。您不必是技术精湛的厨师。


出国留学能回家吃到热乎乎的面条,真是太治愈了。


我存了很多汉索炖菜的菜谱,到时候再发推文给大家~


06


剩余题


最后,关于剩菜的题,如果你一个人住,很难只做一顿饭,所以最后会剩下一些剩菜。如果你把剩下的饭菜放在饭盒里,第二天随身携带,你就不用再单独准备第二天的午餐了,这样就节省了时间和精力。


还有,经常吃的食物,我都是在大锅里一次性煮开,然后用塑料袋冷冻起来,想吃的时候,提前放进冰箱解冻。很方便。


如果你想自己做饭,不仅可以培养出色的烹饪技巧,而且还可能省下几袋。今天主妇陆老师的家政课就到此结束,如果大家有什么建议,欢迎分享交流……


今天的对话分享您是如何开始自己做饭的。


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罗拉


出生于90年代的他,是一位独自游历欧洲的自媒体人、TEDx演讲者、素食餐厅联合创始人,在德国攻读工商管理硕士学位,居住在上海和柏林。


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如何拆卸保时捷卡宴上的真空泵?1.排油


2、拧下进气嘴的法兰螺丝,拉出进气嘴,然后拧下气镇法兰的法兰螺丝,拔出气镇阀。


三。拆下油箱。


4.拆下止回阀开口销并拆下止回阀叶轮。


5、拧下支架与泵之间的连接螺钉,拆下泵组件,拆下电机或不拆下,根据您的方便而定。


6.旋开泵盖,拆下泵盖,拉出第二个转子和叶片。拆卸低端转子时,首先拆下开口销。亚智德提醒,旋片式真空泵拆卸时应注意以下事项


1)记住零件原来的装配位置,以减少磨合时间。


2)紧固部分不得松动,紧固时用力均匀。


3)应检查磨损部件,并酌情修理或更换。


4)维护泵的同时,还应对系统管道、阀门、电机等进行清洗和修理。


18如何为我的Cayenne车型添加变速箱油?一


启动发动机,将变速箱预热至工作温度。


2


拆下放油螺栓。



重新安装螺栓之前,请排出旧油。


4


添加新的ATF解决方案。


5


启动时,从P到N、D、L1、L2等来回操作档位,每个档位保持至少5秒。


6


检查自动变速箱油位是否正常。


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