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午餐时间,中钢六配餐饮部的员工正在有序排队就餐。每个橱窗上方都贴着“珍惜粮食”、“勤俭节约,反对浪费饮食”等标语,还有“每顿粥都要记辛苦”等警示牌。周围的墙上写着“食物”这个词。“想吃多少就吃多少,别浪费了!”服务员熟练地上菜并提醒工作人员。
中阳钢铁制定了一系列规定,深入理解“严格节约、反浪费”的要求,凝聚共识。这意味着明确每道菜的配料标准和制作程序。清楚每顿饭的会计细节,以确保食材得到充分利用,例如如何给西红柿去蒂,并详细记录每道菜的份量、卖了多少、还剩下多少。等,明确每餐的配送点,考虑到每天就餐人数、天气等情况,配送食物量,发现浪费1次警告,2次通知,3次从工资中现金评估。得益于这些规定,“CD操作”成为了员工的标准。
一张“小桌子”孕育“大文明”。中阳钢铁提出“群众家庭用餐、工作场所改进、职业道德高尚、技术先进”,开展餐份竞赛,让服务员一次准确决定一份或半份。了解您的员工可以做什么。你清楚地知道“你应该吃多少”和“你应该吃多少”。吃好适量、品种多样、合理搭配,避免浪费。
“员工浪费食物和饮料的情况时有发生,我们需要透过现象看本质,是食物质量不好还是员工保存意识淡薄?总之,我们敦促“该制止的就必须制止,这样我们才能采取多管齐下的方法,让垃圾远离我们的厨房和餐桌。”该公司餐饮部总监高蕊蕊表示,必须降低成本。落实到生活的方方面面,推动企业和社会节俭绿色发展。
主编杨元俊
编辑Candy、李琳
冻牛是什么意思?冷冻牛肉是冷冻牛肉制品,与生牛肉有以下区别
1、营养价值多样
与-18以下储存的冷冻牛肉相比,新鲜牛肉具有汁液损失少、营养价值更高的优点。
2、加工方式多样
生鲜牛肉严格遵守兽医检疫制度,屠宰后的动物尸体经过快速冷却和高酸化,在后续加工、流通和销售过程中,鲜肉始终保持在0-4范围内。
冷冻牛肉是屠宰后将肉预冷除酸,速冻,在-18以下保存,深层肉温在-6以下。
3、口味多样
冻肉与鲜肉的肉品质和风味存在一定差异。新鲜牛肉质地柔软,富有弹性,汁液流失少,口感好。冷冻牛肉肉质陈旧、干燥、无味。
青海玉泰畜产品公司位于青海省西宁市南川经济技术开发区南川工业园,投资6213万元,产品包括牛肉、羊肉、毛皮皮革、生物制品、有机肥等。项目分两期建设,投资额151亿元,用地面积303亩,建筑面积2188万平方米。至2007年9月底,建成10万多平方米的综合楼、4条羊屠宰线、2条牛屠宰线、1个交易大厅、牛羊肉深加工车间、3个酸化间、8个冷冻冷藏间。拥有600多平方米的冷库,库容1000多吨。加工技术雄厚,年牛羊肉加工量2万吨,年牛羊屠宰量1238万吨,年有机肥加工量2万吨。公司在发展壮大的过程中,逐步建成原料基地,实行公司+基地+农户模式,完善畜牧产业链,携手并进,充分利用三大资源优势,环境。和技术。
公司拥有资深的管理人员、先进的生产设备、科学的管理体系和完善的食品卫生管理措施,致力于为大众提供环保、健康、绿色、高品质的牛羊冷藏鲜肉及深加工产品。该产品自推出以来深受新老客户的欢迎,长期供不应求。
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