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自1930年代起，一些历史悠久的茶店在上环设立，仍然沿用老品牌的茶叶，在内地挑选，在香港烘焙。一家卖Cheolahan茶的商店的老板正在忙着迎接顾客并手工包装。一位销售铁观音茶数十年的老店员表示，购买者中有追随老年人饮茶习惯的年轻人，也有从内地订购的老顾客。在那里喝茶，你不只是边喝茶边吃茶，你享受着齿颊留香的甘甜，也品尝到了茶的纯净。
香港在清代曾是重要的茶叶集散中心，促进了居民饮茶习惯的发展。香港气候湿热，从广东引进的保健凉茶早已流行，实际上是用食用草药制成的。目前，香港人均茶叶消费量位居世界前列，是内地茶叶的主要市场。
茶与世界
香港的各种茶饮往往与食物联系在一起，与“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的氛围息息相关。按照粤语传统，喝茶就是去茶馆，喝茶吃零食，11点之前的早餐称为早茶。
乐茶轩位于罗桂香茶楼内，接待各类客人享用早茶和下午茶。简单的菜肴清淡，餐桌上的小茶几和紫砂壶、碗也适合悠闲地喝茶。
乐茶轩位于罗桂香茶馆内。图新华社总编辑李刚
茶馆是香港艺术博物馆茶具陈列室的新翼。文化遗产博物馆通过图文简单讲解中国古代泡茶、点茶、冲泡等泡茶方法，并定期举办免费品茶活动，宣传中国茶文化。
中国传统制茶技艺及相关风俗将于2022年11月列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。据茶陶瓷博物馆一级副馆长林雪红介绍，博物馆今后将准备相关讲座。今年8月，文物博物馆开设了“文献、文化戏剧、——件中国文人工具与茶生活”展览，众多明清时期的文物展示了中国茶文化的丰富内涵。
林雪红认为，中国茶文化博大精深，其本质主要在于传承和交流，茶已成为人与自然、人与人沟通的媒介。“它与生活和谐相处，传递文化传统，蕴含生活百味。”
茶叶博物馆位于香港公园内，建筑前院种植大陆永靖茶树和普洱茶树，周围植物茂盛，根系相连。园内一块石板上刻有中国传统文化大师饶宗颐的“同心、求异、求同”的诗句。
香港茶博览上拍摄的港式奶茶摊位宣传海报。图新华社总编辑李刚
香港中国茶文化交流协会成立于2008年。次年与香港贸易发展局合办首届香港茶叶展览会。杨善熙会长表示，协会的成立和茶展的目的是利用香港的地理位置优势，向世界推广中国茶文化。老老师已经80多岁了，走路需要搀扶，但他还是亲自去车展。他谈到港式奶茶所传承的文化融合，希望中国茶文化能够体现国家软实力，并在“一带一路”沿线进一步发展。
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