我对广州第六年米其林榜单的个人主观感受。

今天给大家分享我对广州第六年米其林榜单的个人主观感受。的知识点，其中也会对中餐大众点评模板100字的题进行讲解，现在开始给各位解说吧！

两周前，2023年广州米其林指南发布。我什至没有意识到已经读到了第六版。今年，三星级餐厅仍然短缺，二星级餐厅名单不变，新增了一家一星级餐厅。新增兰庭勇餐厅，更多餐厅入选米其林指南。我有一些有趣的新朋友。不用介绍，也不用分析清单，轮不到我写，我也无话可说，所以过了几天，我就可以解放双手，说几句话了。文章仅代表我个人立场，主观性极强……为了公平公正。

从“米其林人”的集体骂，到“广州不需要米其林”的嚣张言论，六年来类似的言论依然不绝于耳，但总体而言，大家肯定已经逐渐从“敌视”转向了“无知””。是的。现在它变得越来越“有价值”，甚至“有价值”。无论行业和公众的态度如何，都在无意中受到影响和改变，并且变得更好，餐厅和食客都变得更加关注关于这个，这是一部分。

从香群到辛集，老字号餐厅因其几十年来对品质的执着承诺而获得认可和励。像光裕轩、汇世家这样的餐厅，尊重食材的精心呈现，而不是过度炒作网红的人气，并不是“劣币驱逐良币”。Rver悦、超越等力求将全先进理念和美学与本土美食相结合的新餐厅，不仅好评如潮，而且正在逐步推动升级，这一切都是米其林不可或缺的元素。是。

餐厅不仅创作更新菜品，将当地时令食材与流行食材相结合，整体提升服务内容、服务流程、服务细节等，还注重餐酒搭配和酒品推广。由于消费习惯或历史原因而难以推广的服务开始受到重视。

当然，如果在名单上的一家餐厅的用餐体验不如在名单之外的最喜欢的餐厅的购物体验，那么人们自然会觉得这份名单不合理、不公平。评委和评分标准也会让大家感到困惑，“为什么？人们自然会好奇”和“为什么不呢？”名单仅供参考，您可以选择您喜欢的餐厅。

对于今年的榜单，我个人认为任何一家餐厅获得3星都是合情合理的。有些二星级餐厅一直在努力改善菜品、服务、环境、酒水服务……有的看起来更好，有的看起来更好，但如果不进步，就过去了，你就’如果你继续这样下去，你会得到一颗星星。你有失败的风险。

获得米其林一星的餐厅将会越来越多，这也将成为最受争议的话题。去年的明星获得者辛集海鲜和今年的明星获得者兰廷勇是两个截然不同的实体。即使40年后，向公众传达的信息仍然没有改变。即使我们走向明星，爱我们的顾客永远爱我们，而走向出名的顾客也不会长久。兰亭永位于一座美丽的象牙塔之巅，这座城市的大多数人从来没有去过那里，不会去那里，去了也不会喜欢它。但它值得一颗星。评级餐厅。

今年的米其林指南以主打怀旧点心美食的永利酒店，证明怀旧也能成为网红，以及西餐新代表TheAttic，提供适合现代人的菜肴。餐厅。广州模式令人钦佩。其他三家餐厅都与乔三的口味有关，而乔三也一直是众人瞩目的焦点。

作为悦悦家族的唯一代表，潮悦被加持了黑珍珠钻石和米其林盘子，这意味着用心良苦的好餐厅一定会得到认可，而K11的新家证明了它的意义悦悦家族。我觉得FirstYajuk目前是广州的一家深夜餐厅，但收视率相当低，不太受大众欢迎。然而开业仅仅几个月就被米其林选中。轮胎清单还是懂广州的。粤菜懂美食。

获后的第二天，我就受米其林邀请，参加了第一个尚未正式命名的【米其林城市文化之旅】，深入了解部分米其林上市餐厅。在我的城市。我第一个去的地方是香春酒家，这家店已经开了30多年了。我已经有20年不知道这家粤菜馆了。那些经典菜肴为大家所珍视，但时至今日，丁冠生和玲姐仍“将三十年的故事代代相传”，对餐厅有了更深的了解。

龙津东的香群酒家这些年见证了西关的变迁和人事变动，周边的店铺和餐饮同仁都换了无数次，香群不仅坚持、尽力坚持老广的口味，而且有了新的理念。以全新的理念走进社会，拥抱市场。

与30年前相比，如今的食材和调料都发生了很大变化，湘春老字号的代表菜品有葱鸡、鹅肉、糖醋排骨、炒面等。菜品一直坚持给客人一样的味道，为此，采购团队和厨师团队付出了很大的努力，对每个细节都做了很多改变和调整，以实现这个看似简单的目标。

近日，广州市场上新开了几家名为“广东香春”的餐厅，传闻是特许经营，但实际上都是同源餐厅，由“香二代”精心经营。从装潢到厨房规划，从菜品设计到口味呈现，针对当下市场需求做出诸多创新，打造出一家高品质餐饮选择的大众非网红店。“想要经典口味的顾客可以去龙津路的老店，想要方便舒适的顾客可以去新开的购物中心。”这是米其林加持的历史品牌的自我修养。

【米其林城市文化探索之旅】第二站参观新入选的米其林一星餐厅兰亭永。建于1918年的新合浦东山区雄狮花园，以谦谦君子的姿态，见证了百年曲折，从2022年起，又以新雅名“兰亭涌”，在广州园林中扮演了罕见的优雅角色。餐饮业。每个空间的每个细节都用艺术来表达。

兰庭勇是广州开业以来最短时间获得米其林星级的新餐厅，由川菜大师成都倾力打造，融合中西理念打造的烹饪架构。以“汤定位、食材摆、调料摆”为理念，由唯一米其林两星餐厅玉芝兰创始人兼经理兰桂均主厨直接领衔。更重要的是师从蒋振成、兰桂俊的主厨George，以及体贴、谦虚、灵巧、有审美眼光的老板Ricky。

年轻但不急躁的乔治对兰师傅抱有很高的期望和很高的要求，他和兰廷勇一起成长、共同成功，对店里一心一意。一大早去菜市场不仅帮助我不断加深对好食材、当地海鲜等的认识和了解。我们每天除了严格把控菜品质量外，工作之余还努力开发新菜品。他的努力得到了回报，他得到了如此多的认可和尊重，以至于他在颁典礼上流下了喜悦的泪水。

他精心准备的菜肴包括黄瓜、黄瓜凉粉等时令水果，西式冷汤法用黄瓜与海石花混合而成的冷汤，还有广受欢迎的椰子鸡和鱼刈鸡。-融合椰子味的焖鱼；麻婆豆腐作为酱汁，为新鲜的马头鱼增味……在兰厨师的经典菜肴基础上，乔治的理解和表达让兰廷勇更加出色。潜力和更多可能性。

很多人说广州的餐饮比粤菜好，缺乏西餐，但我不同意这种观点。米其林星级就是最好的证明。位于珠江畔的Rver悦主打传统法式美食，融合岭南文化，充分发挥口味和造型的细节，在酒水、美食和服务方面代表了广州最好的高级餐饮。葡萄酒搭配。

正宗的长沙臭豆腐，香脆可口，下饭下饭！份量蛮大的，但是两个人吃不够。炸肉还可以，但是臭豆腐和脆藕，一个人吃一半都吃不完。我觉得如果能带点外卖就完美了！

这里的油炸食品很好吃，辣椒酱也很下饭，炸菜花和炸臭豆腐特别好吃，我支持Elemi。

今天的外卖真好吃，特别喜欢那个灌满汤汁的臭豆腐，炸得恰到好处，份量也很大，一口气吃完了。

听朋友说这里的食物真的很好吃，今天尝试了一下，真的很好吃，很正宗，份量很大，送餐也很快。很棒的评论！

鸡翅有6个，很好吃，要单独拿出来，已经卖完了所以照片不好看哈哈。

这是我第二次从你家订购，味道仍然很棒。食物新鲜可口。送来的时候总是很热。我会再吃一次。

这家店的食物干净卫生，可以放心吃，味道好，送货准时，数量大，包装精美，价格实惠，服务态度很好。

送货很快，食物味道好，味道好，价格便宜，服务态度好。下次我还会再来的。

经常买，好吃，量大，价格便宜，送货快，包装完美，服务态度好，下次还会再来。

这是我第一次尝试这个食物，不过味道不错，食材充足，老板精心准备，而且包装盒也很干净卫生，可以放心吃。

食物很美味，丰富，美味，所以我会向任何人推荐这个地方。下次我一定会再次订购！

特别好吃，外酥内软，送货快，而且是热乎乎的，更美味。送货快，服务好，味道好，包装漂亮，质量上乘挺好的，而且价格也便宜。