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刘怡静,一个土生土长的90年代北京女孩,如今过着略显分裂的“斜线”生活白天打工,严谨老实,晚上和周末则美食。探索者在北京街头奔跑的视频风格活泼有趣。
她人生的转折点发生在2022年1月。她在农历新年前参观汤泉店时拍摄的抖音视频获得了数百万浏览量,让她获得了前所未有的成就感。热爱美食、爱分享的刘怡静,大学期间就开始在网络上发布美食评论,并逐渐在职业界建立了声誉。2021年7月,刘怡静开始使用“北京南城辛西娅”账号在抖音上发布逛店视频。随后,她开辟了一个新的频道,更加生动直观地分享美食。
对她来说,探索和分享食物就像是她的兴趣和自我的私人空间。大学毕业后,她遵循家人的期望,找到了一份朝九晚五的稳定工作。她做事诚实,性格内敛。她通过下班后探索和创造食物重新发现了自己的热情和创造力。
目前,《北京南城辛西娅》粉丝已达18万。Cynthia是她本科期间去国外交流留学时用的英文名,粉丝昵称她为“欣欣”,甚至有粉丝专程带她去逛店。逛店给她的生活增添了许多新的乐趣。她在微信上有数百个餐饮行业的新朋友。当她去东莱顺吃火锅时,店员认出了她,道“你去过店里吗?“你能给我的房子拍张照片吗?”他邀请道。
天生的美食爱好者,吃就是他的工作。
“一个非典型的20世纪90年代北京人。”刘怡静是这样表达自己的。她身材苗条,身材苗条,小家碧玉的外表“不像北京女孩”,但一开口,就透露出北京女孩率真开朗的性格。这种反差是吸引她短视频的第一个“钩子”。
第二个“钩子”是她的饮食方式。在粉丝眼里,她吃的好吃,嘴馋。
于易景从小就贪吃。大约一两岁的时候,下巴大到可以碰到炉子的时候,他偷了一块馒头吃下去,烫伤了下巴。由于她的嘴巴贪婪,饭量大,少女时期的她一度体重增加了150斤。必胜客的9寸披萨一共有6颗牙齿,一颗给妈妈吃,剩下的给妈妈吃。家里有一锅炖羊肉,贪吃的女孩趁妈妈不在的时候把整锅都吃了。
进入高中后,他成功减肥,体重保持在100公斤左右,但尽管身材瘦小,但对美食的热情却丝毫没有改变。
她对美食表现出了令人难以置信的热情。十年前,找吃的还不太方便的时候,刘怡静每天晚上八点都会蹲在电视机前看美食节目。如果你找到了想吃的餐厅,就记在笔记本上,专程去寻找。有一次,他在两小时车程外的长营开了一家烤肉店,央求父亲带他去那里。她爱上的吃货伙伴变成了男友,寻找美食的旅程变得越来越遥远。
渐渐地,她成了亲朋好友的“北京美食活地图”,总会推荐适合他们吃的食物。不用说,她在牛街长大,长营的串烧,望京五道口的韩餐,三里屯的网红店,双井的西餐厅……她都知道。
她从2010年开始在网上记录食物,四年内她就成长为一名高级评论员。一位开餐厅的朋友邀请她去他的餐厅,她用手机写了1000多字的评论,花了30多分钟。
由于她的勤奋和认真,带有照片和文字的美食评论越来越受欢迎。在她的巡店短视频走红后,她也开始尝试在抖音上以更直观的方式呈现食物。粉丝自然就聚集多了。仿佛她三十多年生活中积累的美食经验是密密麻麻的积累起来的,此时更是产生了共鸣。
2021年9月,她光顾后海一家酒吧,推荐了一份29元的套餐。视频的写实风格引起了很多关注,“流量爆炸”让她第一次有了成就感。
大学毕业后,于怡静遵循家人的意愿,去了一家稳定的公司,工作稳定,也不错,但尽管性格活泼,她却依然感到压抑。
探点给了她自由的天空。在这个世界上,她是自己的主人,决定展示什么以及视频如何开始、变化和结束。
工作中,刘怡静性格安静内向,不爱多说话。偶尔在杜因见到她的同事和领导都惊讶地说“她居然还有那样的一面。”还有一位领导说,“我昨天看了直播,团购太便宜了,我无法抗拒,所以就卖了两个。”在食堂吃饭的时候,有同事突然回头道“哎,你那个火锅团购是怎么来的?——。”
刘怡静从小就“焦虑”,喜欢体验不同的生活,对未知充满好奇。来店之前,她周末兼职数学老师、开心麻花志愿者、中华世纪坛、抗战博物馆、养老院志愿者翻译,是一个彻头彻尾的“斜杠少年”。”
刘怡静觉得自己的“非典型”本质也体现在她的努力上。尽管他的家庭富裕,工作稳定,但他勇敢、勤奋,对自己所爱的事情非常执着。
逛商店给人一种日常生活中很难感受到的成就感和满足感。许多餐馆,尤其是那些在大流行期间面临严峻困难的餐馆,通过视频找到了缓解。
2022年11月,她参观了世贸中心楼层的一家海鲜砂锅店。当时疫情严重,店里只有三张桌子。店主很诚恳地道“店里没人,你赶紧拍张照片发给我吧。”她加班加点,当天就把视频发了出去。一月份恢复就餐后不久,刘怡静再次观看视频,惊讶地发现已经卖出了800份订单,销售额达到了20万以上。过年期间,老板说店里生意非常红火,连加工人员都忙得不可开交。
类似的情况还有很多,当你去一家店,对食物有信心的时候,提前一下店家,店里能容纳多少人?如果我的视频疯传,我该怎么办?如果我不明白怎么办?”疫情平息后,御景开始重点推广新开门店,推荐高品质、低价的套餐。能够通过工作真正帮助他人让她感到自己充满力量。
刘怡静现为北京师范大学政府管理专业硕士研究生。上学时,她总是和同学们在北师大附近吃、喝、玩,她推荐的美食也受到同学们的一致好评。
于怡静也曾有过全职去店里的想法,但经过深思熟虑,她还是决定遵从父母的意愿。即使现在,她仍保持着往返于工作、学校、商店之间的忙碌节奏,虽然辛苦,但她很开心。
编辑段雅璐
温万家
如何去除煤气灶的炭味?以下是如何在燃气灶上品尝木炭的味道。
1.添加木炭在燃气烧烤炉中添加一两块木炭,随着烧烤炉的加热,木炭会慢慢变成灰烬,但它的味道与木炭烧烤相似。
2、使用木炭熏笼将燃气烧烤炉内的食物放入木炭熏笼中,将木煤放在燃气烧烤炉上,然后调节火力,使木炭缓慢燃烧,产生独特的木炭烧烤气味。
3、添加木片将各种类型的木片添加到木炭容器中,随着木片逐渐碳化,炭烤的味道在食物中变得更加浓郁。
注意以上方法应在燃气烧烤和木炭烧烤的基础上进行,同时要保证操作过程中的安全,防止食物烧焦或烧焦。
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