对于这就是食物成为“零碳”的方式。和丰田塞纳金华销售地址的一些题，网上众说纷纭，小编为你带来详细的讲解。
今年零碳食品开始流行，但你知道企业在做什么吗？
从农业和食品行业的生命周期角度来看，食品碳排放贯穿于研发、育种、收获、加工、分销、零售和储存的各个过程。
牲畜在饲养过程中排放的甲烷是反刍动物打嗝、废气、粪便等农业温室气体排放的主要原因。农作物种植过程中产生的甲烷和一氧化二氮等温室气体主要是由于化学农药和化肥等投入材料的使用而产生的。研究表明，奶牛在打嗝或耗尽体力时，每天会排放300至500升甲烷，其中90至95升是通过嘴排出的。一些海外奶牛场正在考虑给奶牛戴口罩。
在加工和制造过程中，食品制造商从供应商处购买原材料或聘请承包商经营农场，使原材料采购成为主要排放源。食品制造商约90%的碳排放来自原材料采购、包装和物流，其他碳排放源主要来自制造过程中的能源消耗。
例如，食品生产在分选、生产、包装过程中使用大型工业设备，产生大量的废热、废水和废气。机械设备的高能耗、制冷剂排放和工业废物都会产生温室气体。在运输食品时，卡车尾气和发动机会排放大量二氧化碳。大量食品包装废弃物进入消费领域后，如果不能有效回收，将对环境造成压力，而且包装内残留的食品发酵也会产生一定量的温室气体。
针对上述各种碳排放源，农业食品行业主要是减少养殖活动的碳排放、减少食品加工制造环节的碳排放、降低包装复杂性并改用可回收材料、以及运输过程的碳排放.减少.排放等方式实现原材料和产品分配碳减排。
减少农业活动碳排放的主要途径包括改善牲畜管理和动物健康干预措施、回收粪便中的甲烷、科学高效使用化肥、改善土壤健康和防止森林砍伐。例如，伊利通过种植苜蓿和燕麦，共改良了55万亩退化草原，这些草具有很强的固碳能力，每年可稳定产生5500吨二氧化碳。
为了减少食品加工和制造过程中的碳排放，企业通常通过利用绿色能源、改善废物处理和开发新产品等措施来实现这一目标。例如，2021年，新希望沂水水务公司引进太阳能项目，运行仅一年就节约标煤480吨。在减少包装排放方面，无标签包装、植物基塑料、不含PVC的材料以及使用再生材料rPET都是有用的举措。
在消费阶段，消费者购买零碳食品也可以为减碳做出贡献。以伊利2022年推出的碳中和有机奶为例，其之所以能获得“碳中和”认证，是因为整个产品过程，包括原材料、生产、生产，都需要有效的碳减排和碳中和。运输、包装后由权威第三方机构认证并出具。其中，牛奶原料采自生态循环有机牧场，牛奶加工采用清洁能源，产品包装采用可回收包装。
雀巢在中国市场推出的首款碳中和奶粉，按照牧场有机标准执行。自然休耕地不会增重，奶牛自然吃草，不哺乳。生产制造过程中减少人工，使用100种可再生清洁能源，使用植物作为包装和原材料，参与绿化活动抵消碳足迹，最后邀请专业机构完善整个产品链。计算碳足迹
种植和繁殖
【粪便处理】
嘉吉在其世界各地的工厂中处理牲畜粪便中的甲烷，以捕获和再利用沼气。
泰森食品利用其上游农场的动物粪便作为沼气池，并使用666亿立方英尺沼气作为锅炉燃料，帮助实现2019年减少超过23万吨二氧化碳当量排放。我给你了。
中国圣牧对堆肥厂进行升级改造，将液体肥料通过槽车或管道输送至氧化罐，进行氧化、发酵、无害化处理，返回农田使用，同年，22万亩有机肥转入农田。回来了。
【饲养与管理】
现代畜牧业通过饲料供应、管理、饲养提高奶牛消化吸收率，奶牛胃肠道发酵碳排放量为0.52kg二氧化碳当量/kgFPCM。
伊利建立了奶牛营养评价体系，帮助合作农场合理优化奶牛日粮，减少奶牛肠道发酵产生的甲烷排放。
[植物固碳]
自2009年以来，中国省政府已投资75亿元人民币在乌兰布沙漠打造绿色沙漠，种植9700万棵树，预计未来30年捕获1086吨二氧化碳。
雀巢云南采购符合100%可持续标准的咖啡豆，推广遮荫树种植计划，增加生物多样性并减少碳排放。
新希望在生猪养殖方面发展生态循环农业，根据养猪场规模分配相应的土地比例，并开发养殖联养模式固碳。
包装回收
【环保包装】
伊利金典推出418铝箔低碳无菌纸基复合包装，更易于回收利用，减少碳足迹。
康师傅推出了无标签饮料，采用最小单位的“合装”包装，以方便回收。
蒙牛联合辅料供应商及合作伙伴，使用无、无害、无味、环保的PP旋转盒替代销售终端的传统盒子。每个PP卷纸箱与传统瓦楞纸箱相比可减少5,750的碳排放。
雀巢749的塑料包装是可回收的，截至2018年，雀巢包装的天然塑料用量减少了81%。
百事公司计划2022年在11个欧洲市场使用100rPET塑料瓶，预计每瓶温室气体排放量减少约30%。
利乐公司管理甘蔗林并可持续地获取甘蔗。以甘蔗为原料生产植物基塑料，替代化石塑料并减少碳排放。
【回收再利用】
达能计划2021年在上海测试15台塑料瓶智能回收机。市民将获得符合条件的Pulse产品折扣券，并可以将任何品牌的空塑料瓶放入智能回收机中。
百事公司2021新款燕麦奶茶采用可回收设计薄膜包装，薄膜材料经过技术加工聚烯烃化，大大提高了软包装膜的可回收性，为下游回收创造了条件。
雀巢Nespresso咖啡在全拥有超过10万个咖啡胶囊回收收集点，并在18个国家进行上门回收。
蒙牛携手陶氏公司、华东理工大学，利用废塑料瓶，打造中国第一条废塑料回收环保之路。
手术
【绿色能源的利用】
蒙牛金华工厂将于2021年采用太阳能发电项目，项目装机容量470MW，年设计发电量4,700MWh。
伊利湖北黄冈酸奶厂于2022年5月购买绿色电力2,862兆瓦时，相当于减少二氧化碳排放2,047吨，并获得绿色电力交易证书。
李锦记酱油生产线利用地热能减少温室气体排放、水和电力的使用，每年减少20-60%的碳排放。
达能脉动中山工厂采用吸收式热泵技术为工厂提供制冷能力，与传统空调项目相比，可节省电力23万千瓦时、天然气76万立方米。
尼泊尔乔杜里集团使用生物质燃料在食品加工系统中产生电力和蒸汽。
【废弃物处理】
在李锦记欣熙生产基地，建设了16万平方米的人工湿地公园，通过植物种植分解污水中的氮化合物，每天净化污水4000立方米。
达能豆类工厂对工业废水进行深度处理，达到相关水质标准后提供给市政当局用于城市道路清洁和绿化灌溉。
蒙牛马鞍山工厂多年来一直使用蒸汽余热回收设备，将原本排放到大气中的余热收集到车间的冷水中。每年将减少碳排放近500吨标准煤。
康师傅方便面事业部开始回收蒸锅、油锅烟道废气。每年可减少二氧化碳排放173万吨。
【产品开发】
康师傅每生产100万瓶500毫升无糖冰茶，可减少糖消费产生的碳排放约29吨。
中粮集团启动木薯生产燃料乙醇项目，标志着国内以非粮食作物为原料生产清洁汽油取得突破。
物流运输
【清洁能源】
SabukongRamen将面粉、淀粉等原材料的运输由袋装改为槽车，木薯淀粉、精盐由小容量袋改为大容量袋，每年减少编织袋使用量4500万个。
首席执行官李锦基的首款零碳氢能源物流车将于2022年6月进行试点。氢燃料电池汽车只产生电能和水，产生的电能供车辆使用，水排放到车外，因此不存在碳排放。
FrieslandCampina计划于2021年运营一艘50吨氢动力奶罐车，减少从农场到工厂的碳排放。
绿色消费
【碳中和食品】
盒马首款无碳认证有机蔬菜上线，蔬菜温室气体净排放量小于零。
伊利推出了金典A2-酪蛋白有机纯牛奶、长青蛋白时光、金陵观番纳木有机奶粉、金典卷山有机纯牛奶、徐金环冰淇淋等多款“碳中和”认证产品。
雀巢推出中国市场首个获得碳中和认证的“捉春能根3号有机奶粉”。消费者选择的每罐婴儿配方奶粉有助于抵消142公斤的碳排放。
这些碳知识你都知道吗？
碳汇
碳汇是通过植树造林、植被恢复等措施吸收大气中的二氧化碳，减少大气温室气体浓度的过程、活动或机制。
碳足迹
碳足迹的概念来源于“生态足迹”，它将主要来自人类生产和消费活动的温室气体排放总量表示为二氧化碳排放当量。
碳汇
碳封存是指增加大气以外碳储存的碳含量的措施。这些包括物理碳封存和生物碳封存。生物固碳是指将大气中的无机碳或二氧化碳转化为固定在植物或土壤中的有机碳或碳水化合物。
碳盘存
碳盘查是政府、企业等对社会生产活动各环节直接或间接排放的温室气体的计算，也可称为创建温室气体排放清单。
新京报于2022年7月12日在《产经周刊》发表《零碳食品来了》。
新京报编辑刘欢
编辑郭铁校对翟永军
封面照片视觉秘密/IC照片
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